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2019.08

宁波酒吧招聘服务细节

当每个酒吧招聘服务员时,熟悉酒吧服务技能的服务员将被优先考虑。因此,如果你想去宁波酒吧招聘服务员,你必须熟悉酒吧服务员的每一个细节。求助,今天我们来看看酒吧服务员的服务细节。

当客人点了整瓶或整罐的饮料、啤酒、葡萄酒、香槟酒后,通常,服务员可在餐厅的餐桌上、服务桌上或吧台上,在客人面前将酒水开瓶。开瓶的方法一般有四种:

用手直接打开油箱的密封。

要打开罐装葡萄酒,先将罐子表面冲洗干净,然后将葡萄酒罐头固定在左手上,并用右键打开葡萄酒罐盖上的密封。

用螺丝刀打开啤酒和饮料的瓶

先把瓶子擦干净,把啤酒瓶或饮料瓶放在桌上,左手拿着瓶子,右手拿开瓶器,轻轻打开瓶盖。打开瓶子后,不要把瓶盖放在桌子或酒吧上,而是放在一个小盘子里。打开瓶子后,取出小盘子。

用酒钻打开葡萄酒瓶寒

1)当顾客订购整瓶葡萄酒时,先将葡萄酒瓶擦干净,将干净的餐巾包在瓶中,然后将商标带到外面并将其放在客人面前。

2)让客人鉴定酒的标签,在客人认定酒的名称、产地、葡萄品种及级别等符合所点的品种与质量后,再在客人面前开葡萄酒瓶。

用刀切掉瓶口的上部,然后用干净的餐巾擦干瓶口。

4)用葡萄酒钻从软木塞中间钻出人,然后转动葡萄酒钻顶部的手柄。当葡萄酒钻进入软木塞时,葡萄酒钻两侧的杠杆将上升。当葡萄酒钻只钻过软木塞时,双手同时按下每个杠杆,软木塞将缓慢地从瓶中上升。

5)将酒塞交给业主。让酒主用嗅觉辨别酒。然后用餐巾擦瓶子的开口。

(6)倒入少许葡萄酒,让主人尝一尝,持瓶时小心不要盖上标签。等主人尝一口,开始倒女士的酒。开香槟和葡萄起泡酒

7)当客人订购香槟酒或起泡酒时,首先要清洗瓶子,然后将其放入冰桶中,并将冰桶一起运送到主人右侧方便的地方。

8)从桶中取出香槟酒或酒,用餐巾擦干瓶子,然后用餐巾包好瓶子。商标面向外,请与店主核实。

9)经业主批准后,将瓶子放在桌上准备玻璃杯,左手握住瓶子,右手将瓶口上的锡纸撕下来。

10)左手食指牢固地位于东方,右手从铁丝和铁中取出。

11)底口倾料约5厘角,用右手持一千净布中采系包任系行,这时由于前瓶倾斜,瓶中会产生压力,酒瓶的木塞开始向上移动,这时用右手轻轻地将木塞拔出。注意瓶口不要朝向客人,以防木塞冲出。

用干净的毛巾擦瓶子的嘴。先给主人倒少量香镇酒或葡萄酒,让主人品尝,得到主人的认可,开始从女士那里倒酒。

3.

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